Zoek  
  Inloggen   wachtwoord vergeten?
 
Publicatiedatum mei 2012
 

Een hard gelag – welke factoren verklaren het rendement bij horecabedrijven?

Bron HMR 143 mei-juni 2012
Editie HMR 143 mei-juni 2012
Auteur 1 Arjan Ruis

EIM, Zoetermeer
Auteur 2 Alec Minnema

Auteur 3 Frans Pleijster

EIM, Zoetermeer
Auteur 4 Paul van der Zeijden

EIM, Zoetermeer
Auteur 5 Peter Leeflang
p.s.h.leeflang@rug.nl
Rijksuniversiteit Groningen

De bijzondere relatie die menig ondernemer in de horeca heeft met zijn hoofdleverancier van pils – bijvoorbeeld doordat hij ook zijn pand huurt van die leverancier – is mede debet aan de slechte bedrijfsresultaten in de branche. Samenwerking tussen ondernemers kan uitkomst bieden.

  Download volledige publicatie  
  Terug